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Mon panier
- 400 gr de Penne Rigate
- 160 g de foie gras de canard cuit
- 20 cl de crème fraîche UHT
- Huile de Noisette Lesieur
- 4 cuillères à soupe de pignons de pin
Qu'est-ce qu'on mange ?
Plat
Penne en fête
- 4 Nombre de personnes
- 10' Temps de préparation
- 10' Temps de cuisson
- 1 Difficulté
-
Budget economique
Préparation
- Dans un grand volume d’eau salée, faites cuire les pâtes en respectant les consignes du fabricant.
- Pendant ce temps, déposez les pignons de pin dans une petite poêle anti-adhésive chaude, laissez colorer légèrement et débarrassez-les.
- Détaillez le foie gras en cube de 1 cm de côté. (Pour plus de facilité, plonger rapidement la lame de votre couteau, dans la casserole de cuisson des pâtes, cela vous permettra d’avoir de jolis cubes bien taillés.
- La cuisson achevée, égouttez les pâtes sans les rincer.
- Faites chauffer rapidement la crème dans une casserole, ajoutez les pâtes, l'Huile de noisette Lesieur, mélangez délicatement et versez dans le plat de service chaud. Parsemez des pignons et des de foie gras, mélangez et servez rapidement...
- Plus un bruit autour de la table….les papilles célèbrent dignement la Fête des pâtes !!
Conseil du chef
De plat complet, ces pennes en fête peuvent devenir garniture en accompagnement d'une volaille rôtie, dorée et croustillante. De façon plus quotidienne, vous pouvez remplacer le foie gras par du jambon de pays coupé en fines lamelles.
Conseil Nutrition
Pour équilibrer ce plat gourmand, pensez à l'accompagner d'une salade verte et terminez le repas avec un fruit ou une compote!
